วิตามินเสริมจำเป็นแค่ไหน

วิตามินเสริมจำเป็นแค่ไหน
โดย เอมอร คชเสนี

วิตามินมีความสำคัญอย่างไร

วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อยเมื่อเทียบกับสารอาหารอื่นๆ แต่มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย เช่น กระบวนการเผาผลาญอาหารเพื่อสร้างพลังงาน การเสริมสร้างเนื้อเยื่อต่างๆ เพื่อการเจริญเติบโต การสร้างเม็ดเลือดแดง การแข็งตัวของเลือด การสร้างกระดูก การมองเห็น การทำงานของระบบประสาท และการสร้างภูมิต้านทานโรค เป็นต้น

วิตามินแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ

1.วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 บี12 ไบโอติน โคลีน และวิตามินซี วิตามินประเภทนี้ถูกทำลายด้วยความร้อนได้ง่าย ไม่สะสมในร่างกาย จึงต้องบริโภคอย่างสม่ำเสมอ หากร่างกายได้รับมากเกินไปจะถูกขับออกทางปัสสาวะและเหงื่อ

2. วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามินเอ ดี อี เค วิตามินประเภทนี้ทนความร้อนได้ดี สามารถเก็บสะสมไว้ในร่างกายได้ จึงไม่จำเป็นต้องบริโภคทุกวัน หากได้รับในปริมาณมากเกินไป จะสะสมไว้ในไขมันของร่างกายและตับ ก่อให้เกิดพิษต่อร่างกายได้

วิตามินส่วนใหญ่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ยกเว้นบางชนิด เช่น วิตามินดี แต่ก็ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงต้องบริโภคจากอาหาร ร่างกายต้องการวิตามินในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน หากได้รับไม่เพียงพอติดต่อกันไปนานๆ จะทำให้ร่างกายเกิดอาการผิดปกติขึ้นได้

ความต้องการวิตามินในแต่ละวัน

the committee on nutritional national research council ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้เสนอคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน เรียกว่า recommended dietary allowances เรียกย่อๆ ว่า rda เป็นค่าที่แสดงถึงความต้องการวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ของคนที่มีสุขภาพปกติ โดยแบ่งตามความเหมาะสมของอายุและเพศ

ค่า rda สำหรับวิตามินและแร่ธาตุมีประโยชน์มากเนื่องจากใช้เป็นเกณฑ์พิจารณาว่าปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในอาหารที่ได้รับเพียงพอหรือไม่ และในกรณีที่จำเป็นต้องเสริมวิตามินหรือแร่ธาตุในรูปของอาหารเสริม ควรพิจารณาให้อีกเท่าไร

megavitamin therapy

คือการใช้วิตามินในปริมาณตั้งแต่ 10 เท่าของ rda ขึ้นไป การใช้วิตามินในปริมาณสูงๆ มาจากแนวความคิดที่ว่า แค่ปริมาณน้อยยังให้ประโยชน์มาก ยิ่งเพิ่มปริมาณก็น่าจะเพิ่มประโยชน์เป็นทวีคูณ ผู้ใช้มักมีความหวังว่าวิตามินจะช่วยรักษาความเจ็บป่วยที่แพทย์แผนปัจจุบันยังไม่มีวิธีรักษาที่ได้ผลชะงัด เช่น โรคสมอง โรคมะเร็ง หอบหืด ปวดข้อ นอนไม่หลับ สิว และการชะลอความแก่ เป็นต้น

มีการกล่าวอ้างผลการทดลองในสัตว์ การศึกษาในกลุ่มคนจำนวนไม่มาก โดยใช้การทดลองที่ไม่ถูกต้องหรือไม่มีการควบคุมที่ดีพอ ทำให้การแปรผลมีความเอนเอียงได้ รวมถึงการกล่าวอ้างประสบการณ์ส่วนตัวของผู้ป่วยที่หายจากโรคต่างๆ

อย่างไรก็ตาม การใช้วิตามินในปริมาณสูงกว่าค่า rda มากๆ ควรใช้ตามแพทย์สั่งเท่านั้น และยังต้องคำนึงถึงผลข้างเคียง และพิษของวิตามินที่อาจเกิดขึ้นได้ สำหรับคนที่มีสุขภาพปกติและบริโภคอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ไม่มีความจำเป็นต้องได้รับวิตามินและแร่ธาตุเสริมอีก

หลักเกณฑ์การให้วิตามินเสริม

1.ได้รับจากอาหารไม่เพียงพอ อาจเนื่องมาจากความยากจน การจำกัดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก การกินเจหรือมังสวิรัติ การเบื่ออาหารที่มักพบในผู้สูงอายุ การรับประทานอาหารประเภทเดียวนานๆ หรือรับประทานอาหารสำเร็จรูปบ่อยๆ เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง

การขาดวิตามินเอ บี1 และบี2 มักเกี่ยวข้องกับความยากจนและขาดแคลนอาหารที่มีคุณค่า ส่วนอาหารที่ผู้สูงอายุรับประทานมักจะขาดวิตามินเอ ซี บี1 และโฟเลต

2.ภาวะการดูดซึมสารอาหารบกพร่อง โรคที่ทำให้เกิดพยาธิสภาพในระบบทางเดินอาหารมีผลต่อการดูดซึมวิตามิน ความผิดปกติในการหลั่งหรือผลิตน้ำดีทำให้การดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันบกพร่อง โรคตับอ่อนมีผลต่อการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันและวิตามินบี12 เด็กคลอดก่อนกำหนดและเด็กน้ำหนักแรกคลอดต่ำจะดูดซึมวิตามินอีได้น้อย การอักเสบเรื้อรังของสำไส้จะทำให้ขาดวิตามินบี12 กรดโฟลิก และวิตามินที่ละลายในไขมัน
การใช้ยาบางชนิดก็มีผลต่อการดูดซึมวิตามิน ผู้ที่ใช้ยาต่อไปนี้เป็นประจำควรเสริมวิตามิน ได้แก่ ยาลดระดับไขมันในเลือด ยาระบายพาราฟิน ยาลดกรดที่ผสมเกลืออะลูมิเนียม เป็นต้น

3.ความบกพร่องในการนำวิตามินไปใช้ประโยชน์ เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความบกพร่องในการใช้วิตามินซี ผู้สูงอายุไม่สามารถใช้วิตามินบี1 ได้เท่าที่ควร โรคมะเร็งทำให้เกิดการขาดวิตามินได้ โรคตับทำให้เมตาบอลิซึ่มของกรดโฟลิกและวิตามินเอเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ยังมีโรคทางพันธุกรรมซึ่งทำให้เมตาบอลิซึ่มของวิตามินบางชนิดบกพร่อง แต่โรคดังกล่าวพบได้น้อยมาก

4.การขับวิตามินออกจากร่างกายเพิ่มขึ้น อาจเนื่องมาจากการเป็นไข้เรื้อรัง และสภาวะที่ทำให้เกิดการสลายของเนื้อเยื่อ เช่น วัณโรคทำให้ร่างกายขับวิตามินบี2 และวิตามินเอมากขึ้น การฟอกไตเพิ่มการสูญเสียวิตามินซีและบี1 โรคไตเรื้อรังทำให้มีการสูญเสียวิตามินเอและดี

5.การทำลายวิตามินเพิ่มขึ้น ยาบางชนิดมีผลข้างเคียงในการทำลายหรือลดปริมาณวิตามิน ผู้ป่วยโรคไตมีผลข้างเคียงในการทำลายหรือลดปริมาณวิตามินบี6 เนื่องจากสารที่คั่งค้างอยู่ในเลือดสามารถทำลายวิตามินบี6 ได้ นอกจากนี้การดื่มสุราและการสูบบุหรี่ก็ทำลายวิตามินเช่นกัน

6.ความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น ได้แก่ ภาวะเจ็บป่วยเรื้อรัง เป็นไข้ การผ่าตัด การติดเชื้อ ไทรอยด์เป็นพิษ เป็นต้น เพื่อนำมาซ่อมแซมเนื้อเยื่อและรักษาภาวะสมดุลในเลือด การออกกำลังกายเพิ่มจะมีความต้องการวิตามินบี2 และบี1 การอยู่ในสภาวะแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม เช่น ร้อนเกินไปจะเพิ่มความต้องการวิตามินซี หรือในสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร จำเป็นต้องได้รับสารอาหารทุกชนิดเพิ่มขึ้น รวมทั้งวิตามิน

************



จากคุณ butterfly วันที่ 25 สิงหาคม 2550 อ่าน 62




ตอบกระทู้
รายละเอียด:
จากคุณ:
อีเมล์:
ใส่รหัสอ้างอิง: hjtp

 

กระทู้ที่เกี่ยวข้องกัน

`๏’ เที่ยววัดมหรรณพ์ ไหว้พระร่วงทองคำ ชมของดี 3 รัชกาล `๏’ 0 8 พฤษภาคม 2552
`๏’ เที่ยววันแม่ ชมสีสันพรรณไม้ใน สวนฯสิริกิติ์ `๏’ 0 8 พฤษภาคม 2552
คุณเป็นคน ขี้เหงาหรือเปล่า? 1 27 กุมภาพันธ์ 2551
ภาคเสริม AlienShooter Fight Life และ TheExperiment แก้ให้แล้วนะเจ้า 9 11 มกราคม 2551
เหมียว ๆ มาอีกแล้ว อย่าเบื่อกันซะก่อนละ 0 13 พฤศจิกายน 2550
`๏’ ท่องอันเดอร์ วอเตอร์ เวิลด์ เพลิดเพลินโลกใต้ทะเล `๏’ 0 10 ตุลาคม 2550
นครพนมมีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจบ้างมั้ยคับ 5 29 กันยายน 2550
ช่วยแนะนำที่พักที่หัวหินและร้านอาหารให้หน่อย 2 25 กันยายน 2550
ผู้หิงกำลังตั้งครรภ์สามารถดำน้ำได้หรือไม่ ? 4 15 กันยายน 2550
`๏’ 2 น้ำตกใหญ่ แห่งเขาใหญ่ `๏’ 0 14 กันยายน 2550
อยากขอคำแนะนำเรืองร้านอาหารอร่อยที่ฮอกไกโดคับ 1 14 กันยายน 2550
108 ร้านอร่อยตามอุทยานแห่งชาติต่าง ๆ 1 11 กันยายน 2550
๏~ช็อคโกแลต-hangman (โต ซิลลี่ฟู)~๏ 3 10 กันยายน 2550
เมื่อคุณต้องบอกลา ... เพื่อน 0 10 พฤษภาคม 2552
มิกซ์กริลล์กับเนยแข็งและมันฝรั่งบด 0 10 พฤษภาคม 2552
เลือกอาหารเลี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด 0 10 พฤษภาคม 2552
อาร์ อาณัตพล - มองฟ้าคิดถึงเธอ 0 10 พฤษภาคม 2552
เฮลล์บอย2 ทะยานแชมป์บ๊อกซ์ออฟฟิศ 0 10 พฤษภาคม 2552
..&305;l&305;..&305;l&305;.. ฟากฟ้า ทะเลฝัน-เบิร์ด ..&305;l&305;..&305;l&305;.. 0 10 พฤษภาคม 2552
ชาเขียววันละถ้วยช่วยหัวใจแข็งแรงทันตาเห็น 0 9 พฤษภาคม 2552
Cell therapy breakthrough could boost sperm count 0 9 พฤษภาคม 2552
เช็คโรค และอาการระบบย่อยอาหาร 0 9 พฤษภาคม 2552
วิธีเช็คร่างกาย ก่อนชำรุด 0 9 พฤษภาคม 2552
มหิดลปัดฝุ่นประวัติสุนทรภู่ ฉบับพระยาปริยัติธรรมธาดา ฉลอง222ปีมหากวีรัตนโกสินทร์ 0 9 พฤษภาคม 2552
เหตุผลของการร้องไห้ มันคืออะไรเหรอ? 0 9 พฤษภาคม 2552
เตือนคนชอบใช้หัวโหม่งลูกบอล ระวังเลือดออกในสมอง 0 9 พฤษภาคม 2552
ดูแลส่วนนั้นอย่างไร ให้สดใสและสุขสันต์ 0 9 พฤษภาคม 2552
โรส ศิรินทิพย์ - ก็เรารักกันไม่ใช่หรือ 0 9 พฤษภาคม 2552
เลี้ยงลูกเชิงบวก พัฒนาสติปัญญา 0 9 พฤษภาคม 2552
24 วิธีแก้เครียด (แบบได้ผล) 0 9 พฤษภาคม 2552
เที่ยวเชียงราย ดินแดนเหนือสุดยอดในสยาม 0 9 พฤษภาคม 2552
รหัสลับแห่งโชคชะตาใน 12 ราศี 0 9 พฤษภาคม 2552
เลือกรองเท้าให้เข้ากับราศี 0 9 พฤษภาคม 2552
B-o-y - ถ้าหากไม่เคยเจ็บ 0 9 พฤษภาคม 2552
7 พืชผักที่ดีต่อ สุภาพสตรีโดยตรง 0 9 พฤษภาคม 2552
วิธีป้องกัน ไมเกรนหน้าร้อน 0 9 พฤษภาคม 2552
เรียนรู้เรื่องเซ็กซ์จากการดื่มชา 0 9 พฤษภาคม 2552
ออกเดทอย่างไง?เพื่อลงท้ายแบบสุขเซ็กซ์ 0 9 พฤษภาคม 2552
อิ่มท้องกับอาหารรสเด็ด ที่ “อร่อยดี 24 ชั่วโมง” 0 9 พฤษภาคม 2552
อยากมีความรักที่ไม่มีเงื่อนไข ทำอย่างไรดี ? 0 9 พฤษภาคม 2552
เปลือกส้มเปลือกมะนาว ช่วยให้ครัวหอม 0 9 พฤษภาคม 2552
ท่องกรุงเทพฯสไตล์ญี่ปุ่น ที่ เจแปนนิส ทาวน์ 0 9 พฤษภาคม 2552
วิธีรักษาสิวแบบประหยัด 0 9 พฤษภาคม 2552
วิธีเก็บรักษาเครื่องสำอาง 0 9 พฤษภาคม 2552
แฉ “นางเอกแสบ” งกเขี้ยวลากดิน 0 9 พฤษภาคม 2552
“อ้วน” สาเหตุหลักก่อโรคมะเร็ง 0 9 พฤษภาคม 2552
ลบรอยฝ้า…กันใบหน้าหมองคล้ำ 0 9 พฤษภาคม 2552
ที่มาของเสื้อยืดหรือหด 0 9 พฤษภาคม 2552
เตือนใส่รองเท้าแตะ อาจทำ ให้เจ็บปวดได้ 0 9 พฤษภาคม 2552
The Must - มืดแปดด้าน  feat.แพรพลอย ทัยคุปต์ 0 9 พฤษภาคม 2552
Spf - Uva - Uvb - Uvc ในผลิตภัณฑ์ครีมคืออะไร? 0 9 พฤษภาคม 2552
ว่าวธนูล้อลม วิทย์แดนอีสาน 0 9 พฤษภาคม 2552
ทายนิสัยจากลักษณะการการกินจ๊ะ 0 9 พฤษภาคม 2552
ป๊อด ธนชัย อุชชิน - เรื่องจริง 0 9 พฤษภาคม 2552
ช่วยเหลือสังคม : องค์กร หน่วยงานที่ให้บริการช่วยเหลือสังคม 0 9 พฤษภาคม 2552
ไทยทำ ไทยกิน กับข้าวฝรั่ง ตำรากับข้าวฝรั่งเศส สมเด็จพระเทพฯ 0 9 พฤษภาคม 2552
นาซ่าสร้างแคปซูลให้นักบินเผ่นหนีภัย 0 9 พฤษภาคม 2552
รสเลิศชวนลอง เฮียเล็ก เกาเหลาหมู 3 อย่าง 0 9 พฤษภาคม 2552
เล่นน้ำโขงคลายร้อน หาดจอมมณี-ทรายทอง 0 9 พฤษภาคม 2552
เสริมความงามต้องอาศัยสติ 0 9 พฤษภาคม 2552
Ost.กิ่งแก้วกาฝาก - ห้าวห้าวก็เหงาเป็น 0 9 พฤษภาคม 2552
วิธีสังเกตเด็กเป็นเบาหวาน 0 9 พฤษภาคม 2552
วิธีสังเกตเด็กเป็นเบาหวาน 0 9 พฤษภาคม 2552
ลาบเหนียวพื้นบ้าน ร้านจงใจบริการจ.เลย 0 8 พฤษภาคม 2552
เคล็ดลับทอดอาหารไม่ให้เลี่ยน 0 8 พฤษภาคม 2552
9 เหตุผล ทำไมคุณไม่มีความรัก 0 8 พฤษภาคม 2552
เขาพระวิหาร บนเส้นทางความสัมพันธ์ไทย-กัมพูชา 0 8 พฤษภาคม 2552
จิ๊บ ดนุเชษฐ์ - สวย...อยู่แล้ว 0 8 พฤษภาคม 2552
ผู้หญิง 4 แบบ ที่จะครองโสดตลอดชีวิต 0 8 พฤษภาคม 2552
อ่านแล้วเหมือนได้อยู่ในสวนดอกไม้จริงๆเลยเจ้า 0 8 พฤษภาคม 2552
วิธีแก้น้ำหอมกลิ่นจางเร็ว 0 8 พฤษภาคม 2552
ขอกล่าวคำขอบคุณสำหรับบทความดีๆ ที่ควรค่าแก่การแบ่งปัน 0 8 พฤษภาคม 2552
เทคนิคง่ายๆ ฝึกสมองให้ไบรต์ 0 8 พฤษภาคม 2552
อยู่กันด้วยความรัก (หลวงพ่อปัญญานันทภิกขุ) 0 8 พฤษภาคม 2552
โชยู ชาบู & เนื้อย่าง รสยอด 0 8 พฤษภาคม 2552
หญิงวัย 26 เฮ วัคซีน เอชพีวี ป้องกัน มะเร็งปากมดลูก 0 8 พฤษภาคม 2552
ลิปกรอส สวยอันตราย 0 8 พฤษภาคม 2552
ใครไม่อยาก แก่ ฟังทางนี้ 0 8 พฤษภาคม 2552
แนะนำเสื้อผ้าสวยสุดHIT สำหรับสาว ๆ ไซส์ใหญ่xxxl 0 8 พฤษภาคม 2552
เทรนด์ผมสีช็อกโกแลต ฮิตรับลมหนาวปีนี้ 0 8 พฤษภาคม 2552
ไอ้มืดชั่ว ต่อยผู้หญิงอายุคราวยาย 0 8 พฤษภาคม 2552
แฟนเรา ... เจ้าชู้หรือเปล่า ? 0 8 พฤษภาคม 2552
วิธีดูแลเส้นผมด้วยบอระเพ็ด 0 8 พฤษภาคม 2552
“น้องปลาบู่” จอมวีน กก “ผัวเด็กแนว” จนลืมงาน 0 8 พฤษภาคม 2552
กฎแห่งกรรม คนดีผีคุ้ม โดย ท.เลียงพิบูลย์ 0 8 พฤษภาคม 2552
กฎแห่งกรรม สวรรค์ของคนบาป โดย ท.เลียงพิบูลย์ 0 8 พฤษภาคม 2552
`๏’ สิ่ง มหัศจรรย์ เกี่ยวกับ ความรัก 6 แบบ `๏’ 0 8 พฤษภาคม 2552
บทสวด-ฟังพร้อมคำแปลปรัชญาปารามิตาหฤทัยสูตร 0 8 พฤษภาคม 2552
กฎแห่งกรรม หนี้ชีวิต โดย ท.เลียงพิบูลย์ 0 8 พฤษภาคม 2552
กฎแห่งกรรม ความดีที่ไม่สูญ โดย ท.เลียงพิบูลย์ 0 8 พฤษภาคม 2552
'ฟ้าทะลายโจร' ยาสมุนไพรบรรเทาอาการหวัด 0 8 พฤษภาคม 2552
กฎแห่งกรรม กีฬาที่ผิดศีล โดย ท.เลียงพิบูลย์ 0 8 พฤษภาคม 2552
`๏’ ผีเสื้อแห่งท้องทะเล `๏’ 0 8 พฤษภาคม 2552
กฎแห่งกรรม บันทึกประหลาด โดย ท.เลียงพิบูลย์ 0 8 พฤษภาคม 2552
`๏’ มีเพื่อนเกย์ ก็ดีแบบนี้ `๏’ 0 8 พฤษภาคม 2552
๏~ Sean Kingston - Beautiful Girl~๏ 0 8 พฤษภาคม 2552
๏~เหลิง - Cressendo~๏ 0 8 พฤษภาคม 2552
`๏’ เรือนขาวพวง รสเด็ดดวงอาหารไทย `๏’ 0 8 พฤษภาคม 2552
๏~ ผู้หญิงนิสัยไม่ดี-พิ้งค์ ~๏ 0 8 พฤษภาคม 2552
`๏’ Peltophorum - ทุกอย่างของหัวใจ `๏’ 0 8 พฤษภาคม 2552


Page:
Africa , america-travel , asia-travel , autocad , Bangkok , camera , computer , digital-camera , dividend , europe-travel , finance , hardware , Hotel , iphone , Italy , Japan , java , MBA , network , New-Zealand , pascal , php , phpBB , programming , Singapore , software , Spain , Thailand , Tokyo , travel , value-investor , web , web-hosting , YGB-Yulgang , กล้องดิจิตอล , การลงทุน , ข่าว , คลังกระทู้ , ควอนตัม , คอนโด , แต่งบ้าน , ท่องเที่ยว , ธรรมะ , บัญชี , ภาษี , ลงทุน , เว็บ-โฮสติ้ง , สัตว์เลี้ยง , หุ้น ที่ดินเปล่า,คอนโด


Powered By ASP.NET Windows Hosting
หางาน, สมัครงาน, ที่ดินเปล่า, คอนโด, คอนโดให้เช่า, เว็บบล้อกฟรี ฟรีบลอก ฟรีเว็บบอร์ด, บ้านเดี่ยว บ้านแฝด, Condo For Rent, เว็บ Digg โปรโมทเว็บ