วิตามินเสริมจำเป็นแค่ไหน

วิตามินเสริมจำเป็นแค่ไหน
โดย เอมอร คชเสนี

วิตามินมีความสำคัญอย่างไร

วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อยเมื่อเทียบกับสารอาหารอื่นๆ แต่มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย เช่น กระบวนการเผาผลาญอาหารเพื่อสร้างพลังงาน การเสริมสร้างเนื้อเยื่อต่างๆ เพื่อการเจริญเติบโต การสร้างเม็ดเลือดแดง การแข็งตัวของเลือด การสร้างกระดูก การมองเห็น การทำงานของระบบประสาท และการสร้างภูมิต้านทานโรค เป็นต้น

วิตามินแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ

1.วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 บี12 ไบโอติน โคลีน และวิตามินซี วิตามินประเภทนี้ถูกทำลายด้วยความร้อนได้ง่าย ไม่สะสมในร่างกาย จึงต้องบริโภคอย่างสม่ำเสมอ หากร่างกายได้รับมากเกินไปจะถูกขับออกทางปัสสาวะและเหงื่อ

2. วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามินเอ ดี อี เค วิตามินประเภทนี้ทนความร้อนได้ดี สามารถเก็บสะสมไว้ในร่างกายได้ จึงไม่จำเป็นต้องบริโภคทุกวัน หากได้รับในปริมาณมากเกินไป จะสะสมไว้ในไขมันของร่างกายและตับ ก่อให้เกิดพิษต่อร่างกายได้

วิตามินส่วนใหญ่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ยกเว้นบางชนิด เช่น วิตามินดี แต่ก็ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงต้องบริโภคจากอาหาร ร่างกายต้องการวิตามินในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน หากได้รับไม่เพียงพอติดต่อกันไปนานๆ จะทำให้ร่างกายเกิดอาการผิดปกติขึ้นได้

ความต้องการวิตามินในแต่ละวัน

the committee on nutritional national research council ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้เสนอคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณวิตามินที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน เรียกว่า recommended dietary allowances เรียกย่อๆ ว่า rda เป็นค่าที่แสดงถึงความต้องการวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ของคนที่มีสุขภาพปกติ โดยแบ่งตามความเหมาะสมของอายุและเพศ

ค่า rda สำหรับวิตามินและแร่ธาตุมีประโยชน์มากเนื่องจากใช้เป็นเกณฑ์พิจารณาว่าปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในอาหารที่ได้รับเพียงพอหรือไม่ และในกรณีที่จำเป็นต้องเสริมวิตามินหรือแร่ธาตุในรูปของอาหารเสริม ควรพิจารณาให้อีกเท่าไร

megavitamin therapy

คือการใช้วิตามินในปริมาณตั้งแต่ 10 เท่าของ rda ขึ้นไป การใช้วิตามินในปริมาณสูงๆ มาจากแนวความคิดที่ว่า แค่ปริมาณน้อยยังให้ประโยชน์มาก ยิ่งเพิ่มปริมาณก็น่าจะเพิ่มประโยชน์เป็นทวีคูณ ผู้ใช้มักมีความหวังว่าวิตามินจะช่วยรักษาความเจ็บป่วยที่แพทย์แผนปัจจุบันยังไม่มีวิธีรักษาที่ได้ผลชะงัด เช่น โรคสมอง โรคมะเร็ง หอบหืด ปวดข้อ นอนไม่หลับ สิว และการชะลอความแก่ เป็นต้น

มีการกล่าวอ้างผลการทดลองในสัตว์ การศึกษาในกลุ่มคนจำนวนไม่มาก โดยใช้การทดลองที่ไม่ถูกต้องหรือไม่มีการควบคุมที่ดีพอ ทำให้การแปรผลมีความเอนเอียงได้ รวมถึงการกล่าวอ้างประสบการณ์ส่วนตัวของผู้ป่วยที่หายจากโรคต่างๆ

อย่างไรก็ตาม การใช้วิตามินในปริมาณสูงกว่าค่า rda มากๆ ควรใช้ตามแพทย์สั่งเท่านั้น และยังต้องคำนึงถึงผลข้างเคียง และพิษของวิตามินที่อาจเกิดขึ้นได้ สำหรับคนที่มีสุขภาพปกติและบริโภคอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ไม่มีความจำเป็นต้องได้รับวิตามินและแร่ธาตุเสริมอีก

หลักเกณฑ์การให้วิตามินเสริม

1.ได้รับจากอาหารไม่เพียงพอ อาจเนื่องมาจากความยากจน การจำกัดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก การกินเจหรือมังสวิรัติ การเบื่ออาหารที่มักพบในผู้สูงอายุ การรับประทานอาหารประเภทเดียวนานๆ หรือรับประทานอาหารสำเร็จรูปบ่อยๆ เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง

การขาดวิตามินเอ บี1 และบี2 มักเกี่ยวข้องกับความยากจนและขาดแคลนอาหารที่มีคุณค่า ส่วนอาหารที่ผู้สูงอายุรับประทานมักจะขาดวิตามินเอ ซี บี1 และโฟเลต

2.ภาวะการดูดซึมสารอาหารบกพร่อง โรคที่ทำให้เกิดพยาธิสภาพในระบบทางเดินอาหารมีผลต่อการดูดซึมวิตามิน ความผิดปกติในการหลั่งหรือผลิตน้ำดีทำให้การดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันบกพร่อง โรคตับอ่อนมีผลต่อการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันและวิตามินบี12 เด็กคลอดก่อนกำหนดและเด็กน้ำหนักแรกคลอดต่ำจะดูดซึมวิตามินอีได้น้อย การอักเสบเรื้อรังของสำไส้จะทำให้ขาดวิตามินบี12 กรดโฟลิก และวิตามินที่ละลายในไขมัน
การใช้ยาบางชนิดก็มีผลต่อการดูดซึมวิตามิน ผู้ที่ใช้ยาต่อไปนี้เป็นประจำควรเสริมวิตามิน ได้แก่ ยาลดระดับไขมันในเลือด ยาระบายพาราฟิน ยาลดกรดที่ผสมเกลืออะลูมิเนียม เป็นต้น

3.ความบกพร่องในการนำวิตามินไปใช้ประโยชน์ เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความบกพร่องในการใช้วิตามินซี ผู้สูงอายุไม่สามารถใช้วิตามินบี1 ได้เท่าที่ควร โรคมะเร็งทำให้เกิดการขาดวิตามินได้ โรคตับทำให้เมตาบอลิซึ่มของกรดโฟลิกและวิตามินเอเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ยังมีโรคทางพันธุกรรมซึ่งทำให้เมตาบอลิซึ่มของวิตามินบางชนิดบกพร่อง แต่โรคดังกล่าวพบได้น้อยมาก

4.การขับวิตามินออกจากร่างกายเพิ่มขึ้น อาจเนื่องมาจากการเป็นไข้เรื้อรัง และสภาวะที่ทำให้เกิดการสลายของเนื้อเยื่อ เช่น วัณโรคทำให้ร่างกายขับวิตามินบี2 และวิตามินเอมากขึ้น การฟอกไตเพิ่มการสูญเสียวิตามินซีและบี1 โรคไตเรื้อรังทำให้มีการสูญเสียวิตามินเอและดี

5.การทำลายวิตามินเพิ่มขึ้น ยาบางชนิดมีผลข้างเคียงในการทำลายหรือลดปริมาณวิตามิน ผู้ป่วยโรคไตมีผลข้างเคียงในการทำลายหรือลดปริมาณวิตามินบี6 เนื่องจากสารที่คั่งค้างอยู่ในเลือดสามารถทำลายวิตามินบี6 ได้ นอกจากนี้การดื่มสุราและการสูบบุหรี่ก็ทำลายวิตามินเช่นกัน

6.ความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น ได้แก่ ภาวะเจ็บป่วยเรื้อรัง เป็นไข้ การผ่าตัด การติดเชื้อ ไทรอยด์เป็นพิษ เป็นต้น เพื่อนำมาซ่อมแซมเนื้อเยื่อและรักษาภาวะสมดุลในเลือด การออกกำลังกายเพิ่มจะมีความต้องการวิตามินบี2 และบี1 การอยู่ในสภาวะแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม เช่น ร้อนเกินไปจะเพิ่มความต้องการวิตามินซี หรือในสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร จำเป็นต้องได้รับสารอาหารทุกชนิดเพิ่มขึ้น รวมทั้งวิตามิน

************



จากคุณ butterfly วันที่ 25 สิงหาคม 2550 อ่าน 72




ตอบกระทู้
รายละเอียด:
จากคุณ:
อีเมล์:
ใส่รหัสอ้างอิง: pwt3

 

กระทู้ที่เกี่ยวข้องกัน

หนังสืออ่านประกอบชั้นประถม - สัตว์ในที่ต่างๆ ในโลกของเรา.pdf 0 14 มีนาคม 2552
..&305;l&305;..&305;l&305;..หิ่งห้อยกับตะวัน-ไชโย..&305;l&305;..&305;l&305;.. 5 20 กรกฎาคม 2551
Ost.คุณหนูเทวดา - เวียร์ - หนีไม่พ้น 2 20 กรกฎาคม 2551
อบเชย ช่วยลดน้ำตาลในเลือด 0 18 กรกฎาคม 2551
ความเชื่อแปลกๆในวัยเด็ก 1 18 กรกฎาคม 2551
..&305;l&305;..&305;l&305;.. เพียงความทรงจำ-ชัยรัตน์..&305;l&305;..&305;l&305;.. 0 17 กรกฎาคม 2551
&949;&912;&1079;• Bg •&949;&912;&1079; เอาไว้แต่งบล๊อกค่ะ 0 16 กรกฎาคม 2551
น้องเหมียว..นั่งเซ็งชีวิต 0 16 กรกฎาคม 2551
หนูน้อยอีกคน วัย 6 ขวบ ร้องพลงได้มือาชีพมากๆ 0 14 กรกฎาคม 2551
เด็กชายตุ๋ย กับน้องชายของเขา 1 14 กรกฎาคม 2551
พระพุทธประวัติสำหรับเยาวชน เล่ม 2 เจริญวัย.pdf 0 13 กรกฎาคม 2551
นิทานชาดก 07 - นกกระทาบัณฑิต.pdf 1 11 กรกฎาคม 2551
นืทานชาดก เรื่องที่ 2 นกแขกเต้าสองพี่น้อง (pdf) 0 10 กรกฎาคม 2551
แฟชั่นชุดว่ายน้ำ ต้อนรับโอลิมปิค 2008 8 10 กรกฎาคม 2551
สิ่งสุดท้ายคือความทรงจำ 1 10 กรกฎาคม 2551
รักของฉัน ไม่จำเป็นต้องครองคู่ 0 9 กรกฎาคม 2551
สารานุกรมเยาวชน ชุดเทคโนโลยีรอบโลก เรื่อง การเคลื่อนที่ 0 8 กรกฎาคม 2551
มาม๊ะ ทดสอบจิตวิทยากาน แร๊ววว 1 7 กรกฎาคม 2551
Photoshop Blending Texture on Body Parts 0 7 กรกฎาคม 2551
&949;&912;&1079;• กระพริบ •&949;&912;&1079; อีกซักชุดค่ะ 0 6 กรกฎาคม 2551
ชมผีเสื้อนับหมื่นที่อุทยานแห่งชาติปางสีดา จ.สระแก้ว 1 5 กรกฎาคม 2551
ทุก5นาที - princess ฟังสบายสบาย สไตล์ princess 1 5 กรกฎาคม 2551
ไข่ดิบดีต่อสุขภาพจริงหรือ 0 4 กรกฎาคม 2551
วิธีเผชิญกรรม(อุปสรรคและความทุกข์)อย่างห้าวหาญ 4 3 กรกฎาคม 2551
คติเตือนใจของผู้ที่ปรารถนาทุกอย่าง 0 2 กรกฎาคม 2551
ไม่เบื่อนะ รูป หมา มาอีกแย้ว 0 2 กรกฎาคม 2551
คาถาของหลวงพ่อไสว วัดปรีดาราม 0 2 กรกฎาคม 2551
ไอ้พวกเมาแล้วขับ..มันทำคนตายมาเท่าไหร่แล้ว 3 1 กรกฎาคม 2551
คนที่ไม่ได้เกิดมาเพื่อเป็นของเรา 0 30 มิถุนายน 2551
แอลกอฮอล์ ดื่มอย่างไรให้ได้ประโยชน์ 0 28 มิถุนายน 2551
ดีสุดแล้ว,แพงไปหรือเปล่า,ซะงั้น 0 26 มิถุนายน 2551
Mv ~ บี้ - อยากถูกเธอเรียกว่าแฟน 3 26 มิถุนายน 2551
กินลมชมปะการัง ณ เกาะเกล็ดแก้ว 0 24 มิถุนายน 2551
สอง ต. ให้เลือก..ตายหรือตอน? 1 24 มิถุนายน 2551
เก็บนักศึกษามาฝาก(แบบปอยค่า) 0 22 มิถุนายน 2551
Mv ~ ดา เอ็นโดรฟิน - ดูแลเขาให้ดีดี 3 20 มิถุนายน 2551
ซิ่งกันนัก..สุดท้ายก็..พบจุดจบ 2 20 มิถุนายน 2551
คุณลืมเขาได้หรือเปล่า (แบบทดสอบ) 1 19 มิถุนายน 2551
โรส ศิรินทิพย์ - A Tu Corazon สู่กลางใจเธอ 3 18 มิถุนายน 2551
เปิดแล้วรูปไม่ขึ้นครับ ทำงัยดี 0 17 มิถุนายน 2551
วิธีทำให้ชีวิตให้โล่ง และ เบาขึ้น 1 15 มิถุนายน 2551
กิ่ง ชุติมา - ดาวเปื้อนดิน 2 15 มิถุนายน 2551
บอย โกิสยพงษ์ - จะเก็บเธออยู่ในใจเสมอ 1 15 มิถุนายน 2551
ดอกกระเจียวบานที่ชัยภูมิ 0 11 มิถุนายน 2551
วิธีทำความสะอาดตะแกรงย่างเนื้อ 1 11 มิถุนายน 2551
เสพความสุข ทักทายฉลามวาฬ ที่ เกาะง่าม 1 9 มิถุนายน 2551
แจกยูโร 2008 Wall Chart ตั้งแต่รอบรอบแรกจนFinal 1 9 มิถุนายน 2551
เด็กอินเดียน่าสงสารมาก..มี ขาถึง 6 ขา 3 7 มิถุนายน 2551
สิ่งที่คุณเห็น...อาจไม่ใช่สิ่งที่คุณคิด... 1 6 มิถุนายน 2551
ขอโทษยังไง ไม่ต้องเอ่ยคำ? 1 6 มิถุนายน 2551
Britney Spear ในวันนี้...หุ่นเย้ายวนเหลือเกิน 1 1 มิถุนายน 2551
6 เหตุผลที่ผู้หญิงไม่มีอารมณ์ 1 31 พฤษภาคม 2551
ทุเรียนมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไม้ผลหลายชนิด 1 26 พฤษภาคม 2551
โคนัน...ภัตตาคารที่สั่นคลอน 0 24 พฤษภาคม 2551
McAfee Total Protection 2008 1 21 พฤษภาคม 2551
แก๊งค์รักเด็กอาละวาดอีกแล้ว 4 20 พฤษภาคม 2551
Mv ~ ต้นเหตุแห่งความเศร้า (ทาทายัง) 2 18 พฤษภาคม 2551
กลอนแห่งมนต์ ทางสองทางแห่งชีวิต 0 18 พฤษภาคม 2551
เข้าใจแล้วว่าสาว ๆ สมัยนี้ ถึงอยากอยู่เป็นโสด 0 14 พฤษภาคม 2551
ที่มาของโลโก้ โอลิมปิค ปักกิ่ง 2008 0 14 พฤษภาคม 2551
หรือคิดถึงไม่มากพอ...ที่จะมา 0 12 พฤษภาคม 2551
มนุษย์นี่แหละนักล่า จอมทำลายล้างตัวจริง 7 10 พฤษภาคม 2551
จะเปลี่ยน password ต้องทำไงอ่าครับ 0 9 พฤษภาคม 2551
คำถามที่ไม่ควรถาม แฟนของคุณ 2 9 พฤษภาคม 2551
เจ้าหญิงก้อนหินกับเจ้าชายน้ำหยด 0 9 พฤษภาคม 2551
ชมภาพชุดนี้แล้วอยากจะบ้าตายจริง ๆ 0 8 พฤษภาคม 2551
ซิ่งจนไฟลุก..แล้วจะเหลืออะไร 2 4 พฤษภาคม 2551
รักวุ่นวายของเจ้าชายกาแฟ( Coffee Prince )(เสียงเรียกเข้า) 2 2 พฤษภาคม 2551
5 เรื่องธรรมดาที่แอบร้าย 0 30 เมษายน 2551
ถึงไม่ได้ชอบอะไรเหมือนกัน แต่เราก็รักกันไม่ใช่เหรอ? 0 30 เมษายน 2551
ไขอาการปวด วันนั้นของเดือน 0 30 เมษายน 2551
ความผิดหวัง บอกเราเรื่องความอดทน 1 28 เมษายน 2551
เรือสำราญ อภิมหาอลังการงานสร้าง 0 27 เมษายน 2551
ทะลึ่งวันละนิด จิตแจ่มใส 04 1 27 เมษายน 2551
ทะลึ่งวันละนิด จิตแจ่มใส 03 2 27 เมษายน 2551
ตูน วาดโดย Shu Mizoguchi (นาน ๆ โพสตูนทีเลยเอาซะหน่อย) 0 24 เมษายน 2551
ดื่มน้ำเมื่อท้องว่าง ดีอย่างไร? 3 19 เมษายน 2551
เดือนดวงเก่า ไม่รู้ว่าใครร้องแต่เพราะมาก 0 19 เมษายน 2551
ดูลีลา “ลูกตาล”ร่อนเต้าขัดใจ “เจ๊เบียบ” 9 11 เมษายน 2551
Ost.สวรรค์เบี่ยง - จุดอ่อนของฉันอยู่ที่หัวใจ 9 4 เมษายน 2551
อยากไปไหมสวนน้ำในร่ม Tropical Island - von oben ที่ประเทศเยอรมัน 2 4 เมษายน 2551
พริตตี้มอเตอร์โชว์ไบเทค 2008 ต่อ 0 3 เมษายน 2551
พริตตี้มอเตอร์โชว์ไบเทค 2008 0 3 เมษายน 2551
ความรู้ที่ท่านอาจจะยังไม่รู้ โดยท่านพระอาจารย์ว.วชิรเมธี 1 25 มีนาคม 2551
มาเป็นคู่ซ้อมให้นู๋หน่อยดิ 0 20 มีนาคม 2551
กินข้าวทำให้อ้วนจริงหรือ? 0 20 มีนาคม 2551
คุกในประเทศออสเตรีย Oh My God น่าอยู่กว่าบ้านที่เราซุกหัวนอนอีก 0 19 มีนาคม 2551
Film รัฐภูมิ - ใช้ทั้งชีวิต...ไว้คิดถึงเธอ 2 17 มีนาคม 2551
คงจะเป็นกิ้งก่า พันธ์นึ่ง 2 14 มีนาคม 2551
ชมความงามหลากสะพาน ข้ามแม่น้ำเจ้าพระยา 1 12 มีนาคม 2551
เกาะตะรุเตา จ.สตูล เกาะที่มีมนต์ขลัง 0 10 มีนาคม 2551
กอดกันจุ๊ฟกัน ตามประสาคนรัก 6 7 มีนาคม 2551
ใครมี โปรแกรม ทำต้นไม้ 3 มิติ บ้างครับ 2 4 มีนาคม 2551
ทายนิสัย จากปกสมุดที่เลือกใช้ 1 2 มีนาคม 2551
โค้กทอด เมนูใหม่ที่กำลังอินเทรนด์สุดๆ ในเทกซัส 4 2 มีนาคม 2551
สู้ (สู้เพื่อคนที่เรารักและคนที่รักเรา) 0 28 กุมภาพันธ์ 2551
คนอะไรก้อไม่รุ ทั้งสวย ทั้งใหญ่ 0 24 กุมภาพันธ์ 2551
น้องแมว กับน้องนก เค้าเป็นเพื่อนกัน 0 24 กุมภาพันธ์ 2551
ไดร์เวอร์ i-mobile พร้อมวิธีต่อเน็ต 1 24 กุมภาพันธ์ 2551
ตัดคอแล้วก็ยิง ใครเป้นโรคหัวใจห้ามดู 1 24 กุมภาพันธ์ 2551


Page:
Africa , america-travel , asia-travel , autocad , Bangkok , camera , computer , digital-camera , dividend , europe-travel , finance , hardware , Hotel , iphone , Italy , Japan , java , MBA , network , New-Zealand , pascal , php , phpBB , programming , Singapore , software , Spain , Thailand , Tokyo , travel , value-investor , web , web-hosting , YGB-Yulgang , กล้องดิจิตอล , การลงทุน , ข่าว , คลังกระทู้ , ควอนตัม , คอนโด , แต่งบ้าน , ท่องเที่ยว , ธรรมะ , บัญชี , ภาษี , ลงทุน , เว็บ-โฮสติ้ง , สัตว์เลี้ยง , หุ้น ที่ดินเปล่า,คอนโด


Powered By ASP.NET Windows Hosting
หางาน, สมัครงาน, ที่ดินเปล่า, คอนโด, คอนโดให้เช่า, เว็บบล้อกฟรี ฟรีบลอก ฟรีเว็บบอร์ด, บ้านเดี่ยว บ้านแฝด, Condo For Rent, เว็บ Digg โปรโมทเว็บ